Se calesc cepele cu morcovul in putina, se adauga ciupercile taiate pe lungime foarte fin, se adauga sarea si apa aprox 3 litri.
Se fierb pana se inmoaie ciuperca. La sfarsit, se adauga zeama de lamie, usturoiul razuit fin, si smantana
Se inabusa ceapa ,cu putina apa, se adauga telina, morcovul, dupa ce snat pe jumatate fierte, se adauga ardeiul, dovleceii si se fierb la foc mic, impreuna cu orezul. Cand este gata, se grege cu smantana, se pune zeama de lamie si mararul.
Se fierb legumele la foc mic, apoi se aduga si brocoli. Se blenduează 1-2 minute, apoi se asezoneaza cu smantana vegetala.
Se fierb legumele si ciupercile si se belndeaza impreuna ,cu smantana vegetala
Se amesteca toate ingredientele cu exceptia uleiului, se modeleaza chiftele se coc intr-o togaie de teflon. Se ung cu uleiul de masline.
Ingrediente:
Se toaca foarte marunt ciupercile, si celeleate ingrediente, se modeleaza, se coc intr-o tigaie de teflon si apoi se ung cu ulei de masline